第十九章 辣椒宴席(1 / 1)

守门的老头见有人来了,便让秀晴稍等,自己去后院通报。不多时,就见一中年方脸男子匆匆赶来。

“小人刘安,是老太爷身边长随。太爷现在与少爷在书房,张娘子请随我来。”

秀晴并不介意这些,跟着刘安到了厨房。将食材一一清点,见无出入便从随身的包袱里翻出围兜和臂绳。

刘安瞅着秀晴条理分明、动作利落,便出去给秀晴指了个麻利仆妇帮忙打下手,嘱咐秀晴有事可以差这婆妇去寻自己,然后告退了出来。

原是刘安早得了袁厢礼的吩咐,知道今天有个姓张的娘子要来府中做宴席。门房来报时见书房祖孙正在说话,便直接领了张娘子去厨房。

安顿好张娘子,刘安到袁厢礼这儿时,袁甫已经回了自己院子。“张娘子来了,小人见刚才太爷和少爷在说话,便按先前太爷说的直接领去了厨房。现下张娘子已经铺陈开了,依小人看,利索得很呢。”

“呵呵…既然忙开了,那便不去见了。”袁厢礼便一心等着秀晴做菜。“你去娘子那候着,看看她有什么吩咐。再问问她的菜几时能好。”

刘安得令去了,不时两头传话。

袁厢礼哼着小曲看着日头,只盼望那太阳赶紧落山好叫他早点吃上饭。

等到了满院余晖的时辰,刘安终于来传话,说可以摆饭了。

肚子早就开始叫唤的袁厢礼一听立即打起精神,“就摆在我院中!你去叫袁甫…不,你去喊仆妇摆饭。袁甫那儿我去说。”说着就去了袁甫的院子。

袁甫正翻着手边的一堆书,凝神聚气的考虑怎么落笔成文。见祖父来了,偏拉他去吃什么宴,推脱不了自己祖父,袁甫只得放下笔去了。

说是用他寻来的辣椒做的宴,袁甫心中不以为然。屈指可数的几次吃辣经历,记忆中滋味并不算好。

袁厢礼却是兴致勃勃,不管好不好吃都很愿意试上一试。

二人来到院中,仆妇已把桌子板凳、碗筷杯盏都一并布置好,只等着上菜。

刚刚落座,刘安就端着一个瓷盆过来了。边走边指挥仆妇赶紧去端后头的菜。

一股奇香混合着辣椒霸道的气味在院中里越来越浓郁。刘安一放下瓷盆,袁厢礼就忍不住站起身,探头看着盆子里的东西。“这是什么?”

不等刘安回答,被异香勾得馋虫难耐的袁厢礼举起筷子先夹了一个放进自己碗里。

“娘子说这叫香辣蟹。”说完又转身去了厨房。

“螃蟹!”老头闻言双眼一亮。不管胡须老长,夹起那半只螃蟹便津津有味地啃起来。

袁甫从那香辣蟹进了院中,鼻子便嗅个不停。咋闻之下有点冲、有点辣,可是又勾得人十分忍不住想要尝一尝。见祖父已经埋头吃了起来,自己便也夹了一个放进嘴里。

螃蟹还是平日里吃的螃蟹,可滋味却大大不同。吸饱了酱汁的蟹肉被红红的辣油裹着,每一口都令人吃了直呼过瘾。

一时之间两人都无话,院中里只有阵阵吸溜声和吐壳的声音。

仆妇这时又端了一个瓷盆进来,“说是叫辣子鸡。”放下转身又回去了。

两人一起停下筷子,齐齐看向那瓷盆。只见一段段红彤彤的辣椒满满当当堆了一盆,其中混合着一小块一小块炸得焦脆的带骨鸡肉。

袁厢礼回过味来,远远的又看到刘安端了个更大的瓷盆。掼下筷子,站起身对着刘安大声喊道,“拿酒来!拿好酒!”

刘安连忙加快脚步又怕盆里的滚汤溢了出来,只好迈着碎步往前走。

这个盆子一放下显见的就比旁边两个更大些,且装了滚汤。“娘子说这个是水煮鱼。”刘安说完便赶忙拿酒去了。

后头仆妇也捧着个盘子进来,“叫个…麻婆豆腐。”

只见那水煮鱼鱼肉十分鲜嫩,团成个卷。面上一层红油,里面满是青、红花椒。

麻婆豆腐里,细滑的豆腐拌着肉末和辣酱,面上撒着葱花。叫人只想舀上一勺拌进饭里尝尝是什么滋味。

袁甫夹了一块辣子鸡,匆匆吐了骨头。又夹了块豆腐,从没想过豆腐也能如此的有滋有味。

袁厢礼则先尝了辣子鸡,只恨酒怎么还没上。又

尝了快水煮鱼,直吃的呼呼吐气。

刘安送了酒来,赶紧的又去厨房端菜了。仆妇快了一头,进来又放下盘子。“叫干煸豆角。”

那豆角表面蔫蔫的,还有焦香的痕迹,竟是炸过的。又有蒜末、干辣椒调味,明明是素菜却很是开胃。

刘安又进来了,这次端来的是“酸辣藕丁”。

切成小块的藕丁用醋溜过,又用辣椒爆炒。酸酸辣辣,脆爽中又带一丝甜。

袁厢礼和袁甫祖孙二人此时已是吃得停不下箸,并且满头大汗,时不时就要用衣袖擦拭额头鬓角,竟狼狈极了。

刘安和仆妇一起端汤进来的时候,就见两人不停拭汗,嘴里倒吸凉气。刘安跟了老太爷大半辈子,几时也没见过自家老太爷吃个饭吃成这幅模样。赶紧放下汤,“太爷,你这是怎么了?”

袁厢礼一边“嘶”“嘶”地咧着嘴吸气,一边挥着手。“没事,你端的这是什么?”

“山药萝卜鲜菇素汤,还有一个莲子百合马蹄羹。娘子说了,给您解辣。”

“哎呀,正是时候,正是时候!”老头说着便盛了碗素汤。

袁甫听闻,便也放下筷子,盛了碗甜羹。

“娘子还交代,菜已经上完她先回去了。让您好生吃喝,明日再来找您讨辣椒。”传过话,刘安见老太爷没吩咐就下去了。

心急喝不了热汤,祖孙二人这才有空闲下来聊上几句。

“从前没想到,这辣椒做菜味道竟是如此新奇。”

袁厢礼瞥了眼孙子,“那是你没吃到过会做的。我在朝中那会儿倒有幸吃过几次,味道跟这差不多。嗯…不,还是今天这宴更好吃些。”说完低头吸溜了一口热汤。

“祖父要我去寻辣椒,就是为了今日这宴吗?”

“怎么样?可还值?”袁厢礼又夹了块辣子鸡,一脸得意恨不得胡子都翘起来。

“确实不错,要早知道坊间有奇人,我也能早些为祖父寻来这东西。”袁甫夹了片水煮鱼,又给自己添了些酒。

“什么奇人,是我慧眼识珠!”

“什么意思?”

“意思是那做菜之人如明珠蒙尘,要不是被我发现,今日这辣椒宴指不定这辈子都吃不上呢。”

“什么人竟得了祖父青眼?”袁甫被祖父说得好奇,转过头问。

“明日那做菜之人要来取辣椒,你见了就知。”我还差你小子去买过面呢,明日好叫你小子吃一惊。老头蔫坏地看着袁甫。

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