这一天。
香菜折耳根的信仰之战。
仍在继续！
当唐磊发现阿历这小子已经完全不可信了，无论怎样他都能偷摸往菜里扔香菜折耳根的时候！
已经是三天过去了……
“三天啊！”
安东监长坐在五食堂吃着点心，摸着自己的黑眼圈长吁短叹。
“你知道这三天我过的是什么日子吗！”
他的副官点头，两人怨气重的加起来能养活三百个邪剑仙。
“当然知道。”
“您不就是第一天带了折耳根拌香菜回去，和爱人女儿大吵一架，为了有理由不再带菜索性称病在家么。”
“不就是病了一天，您夫人亲自来打包了折耳根回去，被您偷偷扔掉，于是被赶出家门只好来监狱住吗？”
安东一愣：“你怎么……”
“您以为这三天的公务都是谁在处理啊！”副官痛苦道。
“犯人们在食堂干架，我拉架还要被塞一嘴折耳根！”
“前天阿历这小子做完饭，当晚就有人偷上菜地去刨菜根！还好唐大厨提前提醒我守菜地了！”
“但今早那几个狂热爱好者气不过！包饺子的时候往里塞香菜馅儿！您知道又整吐了多少个吗！”
“长官，这是战争啊！你懂吗！你知道这有多残酷吗！”
终究还是他一个人扛下了所有！
安东看着自己濒临黑化的属下，脸抽了抽。
“辛苦你了……”
“好了，别吵了。”尼基塔带着其他几个监区的监长还有后勤部，从外头进来。
他正在复健尝试丢掉轮椅中，莉娜看过后建议他循序渐进，先拄个拐。
尼基塔索性就拿他心爱的AN94改了改，加长了下枪管拄地上。
于是不管他的姿势有多么滑稽，都不会有人敢笑出声了，成功保住了大监长的威严。
一群头头入了座，尼基塔拍了拍手。
“今天我们齐聚一堂，主要就是为了讨论香菜折耳根的问题。”
“虽然我觉得这菜挺好的。”他补了句，在众人复杂的神色里清了清嗓子。
“各位先发言吧，对了唐，出来开会啊！”
唐磊无语的从后厨里探出头：“忙着呢，今天要做几个区定好的，每月一供甜品。”
“再说我是厨子啊！你们讨论监狱管理我说什么。”
这世上除了战斗民族某人，应该没有其他厨子需要领一份工资做两份事了吧。
尼基塔很感兴趣的问：“做什么呢？”
唐磊摆摆手：“双皮奶！”
这还是前几天亚历山大夫人过来感谢他的姜撞奶的时候想起来的。
奶茶他最近不敢做。
致力于在全世界售卖香菜香水的莱娜给了他极大的心理阴影。
于是唐磊痛定思痛，决定做点糖水避开这阵风头再说。
这总不能放奇怪东西了吧！
尼基塔摸着下巴：“可以放上面几片香菜点缀……”
唐磊啪就把后厨门和窗都锁死了。
“你们务点正业开会吧！”
球球了！
门外众头头也交换了个眼神，默默叹了口气。
难顶啊。
这场战争迟迟结束不了，尼基塔这个包庇纵容香菜的老大功不可没！
“长官，限制香菜折耳根，刻不容缓！”
“我认为……”
门外叽里咕噜开始争论，后厨里只剩下叶莲娜还蹲着等吃，唐磊长出一口气。
“总算是清净了！”
还好小叶什么都吃，不讨厌也不过分喜欢任何一种食物。
据她说，她这叫心碎成了很多片，平等的分给了世界上每一种能吃的东西。
唐磊听过后默默又给她塞了一把吃的。
要抓住女人的心，先抓住女人的胃，这可千万不能往海后发展啊！
好在小叶的心目前又分到了双皮奶身上。
她正好奇呢：“为什么叫这个名字？奶还有皮？”
唐磊一边往锅里倒入牛奶，一边点头：“有啊，还有两层呢。”
双皮奶这种小吃，材料其实非常简单。
奶，和蛋清。
虽说这奶用含脂肪量更高的水牛奶是最好的。
但普通的全脂奶也做得出来。
唯一的功夫，就是在这两层皮上。
唐磊一边解释，一边开火把牛奶煮开，趁热倒进大盆里。
等牛奶稍凉，上层就结出了一层厚厚奶皮。
唐磊拿个勺，轻轻在奶皮靠盆的边缘拨开一个口子。
再一手略压住奶皮，一手提盆，把牛奶给倒出来。
等牛奶都倒光了，一开始在最上层的奶皮就趴在了盆底。
唐磊放下盆，擦了把汗。
“好了，最有技术难度的就结束了。”
后面的，只需要把蛋清打一打，加两滴白醋或者柠檬汁去下腥，就可以和倒出来的牛奶在一起豁楞匀了。
完了再慢慢倒回奶皮盆里，上锅蒸熟了事。
蒸的时候，底层的奶皮会浮上来，上层再凝出一层。
最后成品的双皮奶，虽然整体都是固体。
但最顶上，会有一层明显的皮儿。
奶味浓郁，柔韧香甜。
又嫩又滑还爽口。
唐磊先给小叶和自己来了碗。
还加了点蜂蜜水，再拌上一勺蜜红豆，水果罐头。
简直美味翻倍！
“还得是广式糖水啊，”唐磊优哉游哉的品着：“可不比奶茶差。”
要说这双皮奶有什么缺点，可能就是……
费功夫吧。
不管是搞奶皮子还是调整蛋清比例，都得练几次，有经验才成。
即使多做几锅，也就只能让狱警们尝尝。
唐磊想了想，打发小叶出去看看外头还在吵吗。
叶莲娜去瞅了眼：“好像在争论香菜折耳根要不要扩种……”
“那还有的吵，”唐磊叹了口气，把双皮奶端了出去。
一见他，几个争的脸红脖子粗的监长都跟见到了救星一样！
“休战！啊不，先不说了，吃了再说！”
唐磊看着他们人手一碗都端上了，才开口问道。
“所以说，你们讨论到哪里了？”
安东直摇头：“别提了，我就说那一块菜地是万恶之源！都应该拔了……”
“那不行。”三监长就要拍桌子。
唐磊一指他手里的碗：“别激动，还吃不吃了，要拍放下碗拍。”
三监长默默收回手，端起碗堵住自己的嘴。
“我不唔~@#……好吃！”