20、第 20 章(1 / 1)

翊坤宫为紫禁城内廷西六宫之一,靠近中轴线,与皇帝所居的乾清宫极近。翊坤宫宽阔雄襟,面阔5间,黄琉璃瓦歇山顶,正殿前后出廊。檐下是苏式彩画的梁枋。殿门上是万字锦底、五蝠捧寿的裙板隔扇门,宫殿的窗户是步步锦支摘窗,上面饰着的是万字团寿纹图样。

从翊坤宫富丽堂皇的程度,就可以看出来宜妃郭络罗氏深受康熙的宠爱了。

“宜妃娘娘,正在正殿内午睡,苏嬷嬷让奴才先陪姑娘去住的地方,安置下来吧。”翊坤宫的宫女小悠同婉心说道。

婉心微笑着点了点头,跟着小悠去往自己住的地方了。

婉心只是暂时被宜妃找进宫来,为她做些吃食的,与宫中那些包衣宫女们是有明显差别的,因此婉心住的地方,是一处单独的小院子,虽然是很小的院子,但是已经是极其难得的事情了,这也是宜妃身边的苏嬷嬷对婉心的特别关照。

“姑娘,您进。”小悠领引着婉心来到小院坐北朝南的小三间前,打开裙板木棱门,说道。

婉心带着清竹进了小三间里面,虽然屋子不带,但也是麻雀虽小五脏俱全了

“你是叫……?”婉心说道。

“奴才,名为小悠。”小悠恭敬地回答道。

婉心笑着说道:“小悠。”

清竹早已经明白了婉心的意思,走上前,往小悠的手中,递上银子。

“多谢,这是姑娘的一点心意。”清竹笑着对小悠说道。

小悠没有想到这件差事还有这么大的好处,赶紧谢道:“多谢姑娘,有什么事情,尽管吩咐。”

婉心微微欠身,点头笑道。

住的屋子已经被打扫得很干净规整了,不用婉心与清竹多收拾了。

“清竹,把咱们带进宫来的东西整理好了,就去翊坤宫做事吧。”婉心对清竹说道。这宫里遍地都是主子,她在这里就是个下人身份,万一是惹了主子的不快,那怕是死罪难免活罪难逃了。

“是,姑娘。”清竹应了声,就赶紧动起手收拾了起来,婉心也同清竹一同整理了起来。

翊坤宫

“姑娘,这便是翊坤宫宫内的小厨房,平日里,若是宜妃娘娘有什么想吃的膳食看,而御膳房那日没有的膳食,一般会在宫内的小厨房里面做,或者皇上来翊坤宫,苏嬷嬷也会吩咐小厨房备些宫内小厨房擅长做的菜品。”小悠介绍道。

翊坤宫的小厨房,是叫小厨房,可是也是比尚书府的厨房大了不少。

因为是已经到了下午的时候,婉心想着给宜妃做一道甜点,又听说宜妃娘娘最近被九阿哥气得不轻,上了火气这两日。婉心想了想,决定给宜妃做一道甜品:牛奶芋圆水果捞。

做牛奶芋圆水果捞,最终的就是芋圆的制作了。翊坤宫的小厨房里面有现成的紫馕芋头和白馕芋头,正好做成了芋圆之后,会有两种颜色,在牛奶芋圆水果捞的色泽上,也会更加好看。

婉心将紫馕芋头和白馕芋头,一同放入大锅里面,将入半锅清水,烧火煮熟芋头。

婉心取来一支竹筷子,掀开锅盖,将竹筷子插入锅中已煮熟的芋头中,竹筷子能够很轻松地穿透芋头,就可以将大锅中的芋头一一夹出来了。

等到煮熟的芋头,放置在瓷碗中已经凉的差不多的芋头剥皮,紫馕与白囊的芋头分别放在两个瓷碗里面。两种芋头分别去皮之后再将瓷碗中的芋头用碾子捻成芋泥,一丁点的块状都不存在了。

“姑娘,这是您要的木薯粉。”清竹跟着小悠从御膳房去回来了做芋圆必须的木薯粉。

“好,帮我将木薯粉倒入大锅里面吧。”

“是。”

清竹将取回来的木薯粉倒入了大锅中,婉心缓缓地将才烧开的热水倒入装着木薯粉的大锅里面,继续烧着火,用竹筷子将木薯粉与热水均匀地搅拌调和,待到水温稍微凉了些之后,再将其分成两份,将两种颜色的芋泥放入其中,同时往其中加入适量的白糖,一同放在面板上面,揉搓团和。

婉心用手捏了捏粉团,此时粉团已经是不松散不黏腻,适中正好,不过分坍软也不过分坚硬。

用刀将柔软适中的粉团,揉搓成各个长条状的粗条,然后再用刀一一切成小一段一小段,再次揉搓成小圆球状。紫色的芋圆与白色的芋圆都已做好了。

“清竹,锅里的水烧好了吗?”婉心问清竹。

“姑娘,水已经烧好了。”清竹赶忙站起身来,揭开锅盖,锅中的水已经被煮沸了。

婉心将做好的两色芋圆,一齐放入锅中,等到两种颜色的芋圆在锅里面煮至在锅里面漂浮起来,就算是初步做好了。不过,婉心又将煮好的芋圆,一同放入凉水之中,这样将芋圆在冷水里面过一遍,可以使得做好的芋圆口感更佳有嚼劲弹性。

冬季时节的水果,虽然没有夏季那么多,可是种类也没有那么少。而且令婉心没有想到的是,清朝的宫廷里面,竟然还有柚子。不过,婉心在尚书府没有看到,只是在宫中才看到,婉心想这蜜柚应该是哪地的贡品。

小悠已经将蜜柚剥好了皮,只余下了蜜柚的果肉。

婉心将蜜柚的果肉切成小块状,香橙也切成同蜜。柚果肉,同般大小的果肉块。

“姑娘,这是苌楚。”小悠又取来了一类冬季时令水果。

婉心转过身来,看向小悠手中的水果,吃惊地说道:“苌楚?”这……这不是……

“姑娘,它还有一个名字叫‘猕猴桃’。”小悠说道。

婉心心里默默感叹道;原来猕猴桃是中国原产的水果啊,她一直都以为猕猴桃是国外产的水果,后来传到中国的。这真的是个大乌龙啊,她真的涨知识了!!!

“嗯…嗯,我知道。”婉心笑着说道。

“‘猕猴桃’多是民间的叫法,在宫里仍旧叫古名‘苌楚’。”小悠解释道。

婉心将猕猴桃剥皮之后,将其切成小块状,连同蜜柚果粒、香橙果粒与紫芋圆、白芋圆,放入瓷碗里面。再取来牛奶,倒入瓷碗里面,使其微微没过果粒与芋圆。

皇宫里面最不缺的就是八宝坚果,最后一步再将坚果均匀地洒入牛奶的表面。

这样一道“牛奶芋圆水果捞”,就完全做好了。

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