106、第 106 章(1 / 1)

李渔燕这话还真没有说谎, 陈氏确实是用过浊酒来去腥,这还是在她的提醒下尝试的。

这一试,陈氏便发现, 只要在煮东西前,用浊酒跟姜蒜一把肉跟鱼类稍微腌制一下,这煮出来的味道, 就跟以往的完全不同。

所以,在吃过用浊酒腌制过的肉类之后, 陈氏就时常会准备些浊酒在家里, 时不时的在做菜的时候, 加上这么一点。

当然,因为浊酒要花钱的缘故,陈氏也只会在做肉、鱼的时候加, 像是煮个鸭蛋什么的……额么么……那就没这个待遇了。

听到这话, 李安文才恍然大悟的道,“我说婶婶做的鱼, 为什么跟我家做的味道不一样,原来是加了浊酒的缘故吗?”

“不但是鱼,肉肉娘也加浊酒了!”李渔燕一脸得意的道, “是不是可好吃了。”

“嗯嗯”边上的李安斌快速的点了点头,“婶婶做的鱼跟肉都是我吃过最好吃的!”

“那我们要不要腌鸭蛋的时候, 也放些浊酒啊!”

“腌鸭蛋里加浊酒啊。”李安文迟疑了下, “会不会太浪费了?”

李渔燕, “只要鸭蛋能腌的好吃,那就不浪费了啊。”

“那行,我这就去姑姑家买些浊酒回来。”李安文说着,就要朝外走去。

李渔燕赶忙拦住了他。

毕竟, 这浊酒要是让李安文给买了,那她的计划可不就报销了。

想到这,李渔燕赶紧朝着李安文说道,“安文哥,你在这里看着,买浊酒的事我去!”

“不用不用,这点事,我去一样。”李安文哪里能让自家妹妹去跑腿啊。

“对,这事让我哥去就行,我们在这里等着。”一边的李安斌说着,还把李渔燕给拉到了一边。

就这样,李渔燕只能眼睁睁的瞅着李安文朝着外面走去,一点阻止的办法都没有。

当然,就算是这样,她也不会打消把浊酒给偷换成白酒的念头的!

在等李安文去买酒回来的时候,李渔燕就从直播间里买了一瓶七十度左右的白酒。

现在万事俱备就等李安文回来了。

很快,李安文就从李春玲的家中买回了浊酒,再加上鸭蛋也晾干的差不多了。

所以,李渔燕自告奋勇的去厨房里拿了口碗,让李安文把浊酒倒在碗里,就可以用来腌鸭蛋了。

李安文不疑有他的把浊酒倒了进去,接着,在李安文跟李安斌去拿鸭蛋和盐巴的时候,李渔燕一个转身,快速的从直播间里取出白酒。

只见她快速的把碗里的浊酒,朝着边上倒掉些,接着在把从直播间取出来的白酒给兑了进去。

高浓度的白酒兑着浊酒一冲,那股酒味一下子就上来了。

背对着李渔燕在簸箕上取鸭蛋的李安文,在闻到空气里的这股酒味时,不有的感叹了声,“姑父酿的酒,好像是越来越香了啊。”

心虚的李渔燕连忙转身,把藏在后面的白酒重新放回到了空间仓库里。

“咦?”李安斌看着碗里的浊酒,有些纳闷的道,“是我看错了吗?这酒的颜色怎么好像变浅了啊?”

“有吗?”李渔燕心虚的道,“它不是就这个颜色吗?”

“那应该是我看错了吧。”李安斌挠了挠脑袋,就把这点小事给抛到了脑后。

反倒是李渔燕越看那浊酒的颜色越不对,可是要再往里面家浊酒把颜色给调换过来的话,那白酒的浓度就会不够。

毕竟,腌鸭蛋最合适的度数就是五十度左右,她买的七十度白酒兑浊酒,差不多就是这个度数上下,这要是在兑些浊酒回来,那度数太低,腌制出来的鸭蛋可就不好说了。

李渔燕低着脑袋想了半会儿,接着,李渔燕的眼睛就发直了……这地好像是黄泥地来着……

她看着地上的颜色,不由的滚了滚喉咙……

等李安斌再次转头回来的时候,那浊酒的颜色又变了。

李安斌纳闷的挠了挠脑袋。

李渔燕看着李安斌疑惑的眼色,赶紧朝着他道,“安斌哥,你拿个盘子过来,我们把盐倒些出来呗?”

“哦,好!”李安斌顺利的就被转移了视线。

等到李安斌再回来的时候,那口装着浊酒的碗里已经被放上了鸭蛋,李安斌也有再多想。

鸭蛋泡在酒里滚了一圈,在放在盐里滚上一圈,让它整个沾满盐,放在一个个放在簸箕上。

李渔燕看着一个个被放在簸箕里的鸭蛋,朝着李安文问道,“安文哥,我们这鸭蛋就这么放着晒,会不会把盐都给晒化了啊?”

“这……”李安文朝着鸭蛋看去,在看到那上面已经有些化开的盐后,有些不安的道,“还真是,这盐要是化开了,那这鸭蛋还能腌成吗?”

“要不我们把它给包起来吧?”李渔燕朝着李安文建议道,“我们把鸭蛋包起来的话,那盐就算是化开了也不会浪费的吧。”

“包起来?”李安文朝着李渔燕看去。

李渔燕点了点头,“对啊,我们用芭蕉叶把鸭蛋包起来,这样的太阳再大也不怕啦。”

“这样能行吗?”李安文有些担心道。

“试试不就行了。”李安斌说着,就朝村里头随处可见的芭蕉树走去。

不多时,李安斌就摘了满手的芭蕉叶跑了回来。

芭蕉叶洗干净,再把水分晾干撕成用来包鸭蛋的大小……

等到李安文发现不太对劲的时候,所有的鸭蛋都被包裹的严严实实的挤在了一起。

看到这个情况,李安文整个人都不好了,“我们刚开始不是说好了,要把鸭蛋跟腌鱼干一样腌起来吗?这……”

“额……”李渔燕看着不知不觉就变成这样的鸭蛋,不由尬笑了下,“那什么虽然这结果好像有点问题,但是不管怎么样我们这不是也把鸭蛋给腌上了嘛。”

李安文,“可这样能行吗?”

“不能行也已经腌上了,总不能再把芭蕉叶给解开吧。”李安斌看着挤在簸箕里的鸭蛋道,“这要是在弄出来,那盐可就全浪费了。”

“可这、怎么就变成这样了?”李安文就不明白了,他们一开始不是只想着要把鸭蛋用盐给腌上的吗?这么最后弄成了怎么个草团疙瘩。

一直在边上怂恿才导致这个后果的李渔燕:……

就在李安文疑惑不解的时候,那边总算是把那两锅耗油给熬好了的李恒建,才想起正在后院里的几个小的。

一想到这,他连忙擦了把汗,就朝后院走去。

可这还没进院子,他就闻到一股浓重的酒精味,只见他朝着院子里闻了几下,就朝院子里面的几个小的问道,“安文安斌,这院子里怎么这么大的酒味?”

“爹”

“大伯”

李渔燕他们一转身,李恒建就看到了簸箕里被堆满了的草团疙瘩,李恒建,“这是什么?”

“鸭蛋!”

“鸭蛋?”李恒建一脸不敢置信的道,“你们怎么把鸭蛋弄成这样了?”

“是我……”李安文正想开口,边上的李渔燕就抢先道,“是我要这么做的!”

李恒建朝着不大点的小丫头看去,“燕燕,你别帮你哥说话。”说着,李恒建还朝李安文道,“说,为什么把鸭蛋给腌成这样!”

“真是我要这么做的。”李渔燕可不想让李安文帮她背锅,“我就是觉得盐抹在鸭蛋上要被太阳给晒化了点,所以就让大哥他们用叶子把鸭蛋给包起来了。”

“所以,这真是你要这么做的?”

“嗯嗯。”李渔燕点了点头,朝着李恒建认错道,“大伯是我把鸭蛋给腌坏了,你要是要怪的话,就怪我吧。”

“咳咳”李恒建可受不得自家小丫头垂着脑袋,一脸可怜兮兮的模样,只见他朝着簸箕里的草团子看了眼,就忙不迭的朝李渔燕安慰道,“没事,不就是些鸭蛋吗,随你怎么弄都成。”

“而且这草团子看上去还挺有趣的,说不准还真能让你们给腌成功了没也准。”

“真的吗?”李渔燕一脸期待的朝李恒建看去。

李恒建,“当然是真的,不信你把鸭蛋放在大伯这边,等到腌好了,到时候大伯给你拿过去。”

话是这么说,但是李恒建已经想着,等李渔燕离开之后,赶紧把这些鸭蛋给重新抢救一下,不然这要是真给霍霍了,鸭蛋他到是不心疼,可这盐呀!

一想到被这些草团子给霍霍的盐,李恒建就替自家弟弟感到心疼。

这些熊孩子,这么就能下得了手啊!

虽然李恒建内心心疼不已,但是在李渔燕的面前还是表现出一副不在意的模样,毕竟,他们几家就这么一个小丫头,偶尔就算是犯点小错误,那也只能宠着不是。

在这个时候,李渔燕也拒绝了李恒建要把鸭蛋留在这的要求,“这是我第一次腌的鸭蛋,所以我要自己留着,等到腌好了,我再给大伯送些来。”

“这倒不必了……”同样对鸭蛋敬敏不谢的李恒建,可对鸭蛋没什么想法。

再加上,他也不以为,这腌制过的鸭蛋会比没有腌制过的鸭蛋好上多少,所以,对李渔燕给不给他拿鸭蛋过来,李恒建那是一点不做要求的。

李渔燕看着李恒建微微闪躲的眼神,就知道这又是一个从小被鸭蛋给霍霍过的人。

不过,她相信只要吃过了咸鸭蛋,李恒建肯定会真香的!

就这样,这些腌好的鸭蛋,最终还是被放在李渔燕的新家里库房里。

没错,在经过这么多天之后,李渔燕的新家终于建好了。

虽说房子是盖好了,但是因为新家的家具还没有做好,所以,李渔燕几个暂时还住在李老汉家,等新家具做好之后,在一道搬进去。

在把腌好的鸭蛋一一放在库房内的缸里保存后,李渔燕他们就把大门重新上锁,回到了李老汉家。

鸭蛋腌好了,剩下李渔燕要做的就是把小苏打给提取出来。

提取小苏打先要获取二氧化碳。

李渔燕在直播间里找出提取二氧化碳的各种办法,从中找到一个能用她现在条件,可以做到的一种办法,把二氧化碳制作做出。

李安斌看着最近一段时间,在那玩猪尿泡的渔燕,忍不住有些纳闷,“妹妹,你这是在干什么呢?”

盯着石灰石跟醋反应的李渔燕,忙不迭的朝着李安斌比了个嘘的手势,“不好出声,我马上就要成功了!”

李渔燕说着,就看到石灰石跟醋起了反应,她忙不迭的拿起手上的猪尿泡,把它们反应出来的气体给收集了起来。

“总算是搞定了。”

“搞定了?”李安斌看着李渔燕捏在手上的猪尿泡,有些难以理解的摇了摇头。

在把二氧化碳收集好之后,李渔燕就去李恒远放着天然碱的地方,去拿了些碱出来把它融化在水里。

接着在把猪尿泡里的二氧化碳灌到碱水里,让它反应出碳酸氢钠……

在李渔燕指着小苏打的同时,遥在京城的傅墨言也再一次踏上了前往南越城的路上。

送到城门口的崔氏,看着马车渐行渐远,不由的有些双眼发红,“言儿这去,肯定赶不会来过年了吧,这还是他第一次没能跟我们一起过年啊”

听到这话的镇南公大感不妙,“媳妇……”

崔氏温柔的朝镇南公看去,“镇南啊,我记得我们好久没有好好交流一下了吧?”

“咕噜”镇南公想起前一次跟崔氏好好交流过的下场,那膝盖就酸疼了起来……

李渔燕沉淀下来的碳酸氢钠收集起来,放在太阳底下晒干,就把简易版的小苏打给做了出来。

李安斌看着李渔燕晒在簸箕上的小苏打,有些纳闷的道,“妹妹,你折腾了半天,就做出了这个啊?”

“对啊。”李渔燕看着还有些湿漉漉的小苏打,已经开始想着怎么用它来做包子、馒头了。

“这跟刚才的碱有什么不一样吗?”李安斌就不明白了。

“当然不一样了。”李渔燕心情特好的道,“我能用它来做可多的好吃的。”

“什么?”李安斌不敢相信的瞪大眼睛,“这不是用来鞣制皮革的吗?这么还能做吃的?”

“什么能做成吃的啊?”正从城里送货送娃回来的李恒远,一脸笑意的牵着牛从外面进来。

一看到他,李安斌就像是看到救星了一般,朝着李恒远冲了过来,“小叔小叔,你快跟妹妹说,这碱是不能吃的啊!”

“什么?”李恒远有些没反应过来。

李安斌赶紧又说了一遍。

听明白李安斌说的意思后,李恒远赶紧朝着李渔燕看去,“闺女,你怎么想着要吃碱啊,这玩意儿可是不能吃东西。”

“为什么不能吃啊?我梦里的小姐姐明明告诉我,它是好东西来着。”

李渔燕这话,让李恒远一下子就睁大了眼睛,“闺女,你又梦到小姐姐了?”

李渔燕点了点头,“嗯嗯,小姐姐在梦里还教了我一个处理它的办法呢。”

“咕噜”李恒远咽了咽口水,抱起闺女走到一边。

只见他低声的朝李渔燕问道,“闺女,那小姐姐她教你什么了?”

“就是用我们家盖房子还剩下来的灰色石头跟醋倒在一起,再把它们出来的东西收到猪尿泡里……”

李恒远一脸懵的听着李渔燕把刚才做小苏打的过程给说了一遍。

“……就这样,然后就把它晒干,就可以了。”李渔燕说着,还一脸的得意的朝李恒远看去,“爹,我是不是可棒了!”

毕竟,这也是她第一次自己做小苏打呢,能用这么简陋的东西,就把小苏打给做成功了,她简直不能再棒了!

已经听懵了的李恒远,赶紧晃了晃脑袋,把听迷糊的脑袋晃清醒一点,“这东西怎么这么复杂,到底是做什么用的?”

“吃啊。”李渔燕赶紧朝着李恒远道,“爹,有了这个,我们就能做包子、馒头、鸡蛋糕了!”

一听到这,李恒远立马想起了在做出饺子的时候,李渔燕说过的那些美食,一想到这,李恒远的口水就开始泛滥了起来。

要知道,自从家里盖房之后,陈氏每天因为还要兼顾给工人做饭,已经有个把月的时候,没有做过面食了。

这让已经吃过面条、饺子的李恒远,早就惦记上了,可是家里等吃饭的人太多。

再加上自从那天刘东过来之后,何掌柜突然就加大了对鲜油的需求,为了提供他所需要的鲜油,李家人除了李老太还需要静养,没有去帮忙外,其他的人全都被拉去熬煮鲜油,更不要提抽出时间来做面食了。

可现在,在听到李渔燕说的那几样吃食后,原本被李恒远压抑在心里的口腹之欲,顿时爆发了出来。

“闺女,你知道这叫包子的东西要怎么做不?”

作者有话要说:  小苏打的制作方法,来自于百度:凌晨了拉窗帘

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