171、第 171 章(1 / 1)

第二天一早, 李渔燕就看到自己新收的大徒弟,正在竹楼下候着。

李渔燕看了眼天色,“谢哥, 你这会儿不是该跟墨言他们, 一起练功去的嘛?”

“师傅,我现在是您徒弟,您叫我小谢就行, 还有晨练,我现在都是您徒弟了,当然要跟着您才是啊。”

“是这样吗?”第一次收徒弟的李渔燕, 整个人都还有点懵。

“当然了。”谢明知说着,就朝李渔燕问道,“对了,师傅,一会儿您要做什么, 我给您打下手。”

李渔燕,“先做早饭,接着把昨天腌起来的牛肉, 做成牛肉干。”

“牛肉干?”谢明知一想到牛肉干那能把牙齿给磕坏的硬度,不由的有些牙龈疼。

“对。”李渔燕说着, 还朝院子里的辣椒树看去,“正好我们这还有不少的辣椒, 到时候做些香辣牛肉干。”

一听到这, 谢明知顿时来了精神, “香辣牛肉干?牛肉干还能做成香辣口的?”

“当然了,只要调料够,牛肉干不但能做成香辣味的, 还能做成麻辣的、五香的、孜然的。”李渔燕一想到各种牛肉干的味道,也不有的有些嘴馋了。

谢明知更是咽了咽口水,“牛肉干还能做成这么多种口味呢?”

“嗯,就是我们现在的调料少了点。”李渔燕有些遗憾的道,“不然每种口味能做出来尝尝。”

“没事,剩下的几种口味,等到我们回去之后再做也一样。”

李渔燕,“对,等我们去,我们再做些其他口味的,今天就先把香辣味的跟咸香的做出来。”

说着,她就朝谢明知看去,“走,我们先去做早餐,做完就来做牛肉干。”

“好嘞。”谢明知随着李渔燕一同进厨房,就开始做起了早餐。

新鲜的牛里脊切粒,跟竹米一起下锅,熬一锅牛肉竹米粥。

“鲍鱼切成块状,接着在这上面划一下花刀,让它更好入味……”李渔燕一边示范,一边让谢明知自己来切一下。

还有木薯炖鸡块,木耳炒牛肉,凉拌粉丝等菜,李渔燕都会让谢明知来动手。

谢明知手忙脚乱的抓了把木薯淀粉,朝着切片的牛肉拌去,“师傅,为什么牛肉上还要撒淀粉?直接炒不行吗?”

“可以啊,但是直接炒出来的牛肉会毕竟硬,没有用淀粉腌制过,在用小木槌敲过的牛肉吃起来的滑嫩。”

“可牛肉不就那个味道吗?”谢明知不敢相信,只用一点淀粉跟用小木槌敲几下就能改变牛肉的口感。

“原本是这样没错,但是牛片在用小木槌敲打过后,牛肉上的筋膜就会被敲断,再加上裹淀粉能让肉片变得滑嫩,吃起来的口感也就会好很多。”

李渔燕一边说,一边又让谢明知切了些牛油,下锅熬了些牛油出来,在把熬干的牛油渣捞出,“……现在可以把刚才切好的葱姜蒜,还有辣椒一起倒进去爆香。”

“哦哦”谢明知有些手忙脚乱的把切好的调料,都朝着锅里倒了下去,只听刺啦的一声,谢明知整个人都哆嗦了下。

“明明我平时听到这个声音,也不觉得有些吓人啊,这么这会儿……”

李渔燕笑道,“第一次上手都这样,习惯了就好了。”

“嗯嗯”谢明知点了点头,接着又在李渔燕的指点下,把切好的牛肉朝着已经爆香的锅里倒去,又是刺啦的一声,接着还要拿着铲子对着里面的肉翻炒起来。

“炒到肉片变色后,就可以先盛出来了,接着在用里面剩下来的油,把木瓜片炒一下,炒好后在把肉片重新倒回去……”

在李渔燕的指点下,谢明知总算是做好了这道木瓜炒牛肉。

在看着盘里的菜后,谢明知不由的摸了把汗,“总算是做好了,这做道菜也太不容易了。”

“这才是第一道,后面的菜,也要你来动手。”

听到这话的谢明知不由的倒吸了口气,接着咬了咬牙,接续在李渔燕的指导下,做起了各色菜肴。

还别说,谢明知在做菜上,还是有不少天赋的。

李渔燕看着他切出来的菜,基本上大小都差不多的模样时,不由满意的点了点头,“不错不错,你以后肯定会是个不错的大厨的!”

当大厨的暗卫不是好徒弟的谢明知,嘿嘿的笑了几声,“谢谢师傅夸奖,我一定会好好学的。”

“嗯嗯,师傅看好你。”

经过一顿饭的时间,李渔燕自称起师傅来,也是有模有样的了。

刚刚练功回来的傅墨言,听着厨房里传来的声音,不由的笑了起来,“某人这个师傅还当的挺称职。”

“那可不。”刘东看着厨房里被使唤的谢明知,“就不知道小谢到底能学到燕丫头的几分手艺。”

傅墨言,“不管学到几分,他都赚到了。”

刘东点头,“那倒也是。”

正在这时,谢明知朝着外面大喊了声,“少爷,刘叔,可以吃饭了。”

“走吧。”傅墨言起身朝着刘东说道,“尝尝谢哥的手艺。”

“应该……不会难吃的吧?”这段时间已经把嘴养叼的刘东,有些不安的道。

这顿饭,虽说没有李渔燕亲自动手来的美味,而且,不是菜炒老了,就是鸡块煮太过了,但是不管怎么样,比起寻常的菜肴,还是要好吃了不少。

吃饭时,李渔燕把要做牛肉干的事情跟大家都说了下,所以在吃过饭后,大家就开始忙活着把牛肉切块切条,同时按照李渔燕说的那样把筋膜剔掉。

在这同时,李渔燕把野牛身上的脂肪,全都切下来熬成了牛油。

李渔燕看着锅里正在翻滚的牛油,不知这么的,突然有些想吃牛油火锅了。

正好,她这会儿又有了牛油,辣椒也不缺,剩下来的调料虽然不齐,但是吃一顿火锅还是没有问题的。

已经有了主意的李渔燕,在把这锅牛油熬好之后,特地留出了一部分的牛油,开始炒起了火锅底料。

虽说没有花椒、麻椒、桂皮、草果等香料,但是李渔燕用干辣椒、野姜蒜、,整捆的野葱,还有其他她在林子里找到的香料,一同爆炒出来的红油照样香的不行。

正在院子里切肉的几个,再闻到厨房里的香味时,原本已经吃饱的肚子,又开始翻滚了起来。

“燕丫头不是在熬牛油吗……”刘东咽了咽口水,“为什么能香成这样?”

“我去看看。”谢明知说着,就把手里的匕首放下,朝着厨房快步的跑去。

一进厨房,谢明知就被锅里的红油给吸住了所有的注意力,“咕噜”

“师傅,你这是在做什么呢?”

“炒火锅底料。”李渔燕看着锅里已经熬的差不多的红油,就用笊篱把里面的野葱,都给捞了出来。

在捞葱的同时,锅里的辣椒不停的翻滚着彰显出自己的存在感。

“嘶”谢明知看着锅里的辣椒,不由的倒吸了口气,“师傅,你这是放了多少的辣椒啊?”

“多吗?”李渔燕看了眼锅里的辣椒,“还好吧。”

“咕噜”谢明知艰难的滚了滚喉咙,“师傅,您都不怕辣的吗?”

李渔燕,“怕啊,但是这些辣椒又不是吃的。”

“不是吃的?”

“嗯,这些是用来做火锅时用的火锅底料,可不是直接用来吃的。”

“火锅底料?”不知何时出现在厨房的傅墨言,朝着李渔燕看去,“那是什么?”

“就是用来煮火锅时下的底料。”李渔燕把捞出的野葱丢弃到一边,剩下来的牛油,全都装到竹节里自然晾凉。

傅墨言几个看着那些被盛出来的红油,都不由的有些口舌发紧。

“好了。”李渔燕回头朝他们看去,“外面的牛肉都切的怎么样了?”

傅墨言身子一僵,“还差一点。”

刘东嘿嘿的笑了声,“还有一点没切好。”

“我现在就去切。”谢明知说着,就迅速的朝外跑去。

在李渔燕他们忙着切牛肉,做牛肉干的时候,空中飞过了两只巨大的身影。

在闻到地下传来的香味时,这对夫妻还顿了下,接着不知道想到什么的,又继续朝着大海飞去。

李渔燕抬头看着空中那两个矫健的身影,心头不由的期待了起来:不知道它们今天会不会给我带鱼回来,如果真是带来的话……

一想到这,李渔燕的期待就更甚了。

在李渔燕满怀期待的时候,除了傅墨言几个倒是对巨鹰夫妻,会不会按李渔燕所说的那般带鱼回来,倒是没有抱太多的希望。

毕竟,巨鹰身为野禽,能对他们保持一时的友善,已经实属难得,其他的可就不能强求了。

话虽是这么讲,可不知道为何,傅墨言的脑海中闪现出昨天跟巨鹰对视时的场景,那种好像能跟巨鹰沟通的错觉一直挥散不去。

可是……跟巨鹰沟通?

这又这么可能呢。

傅墨言把脑海中的错觉摇开,就朝李渔燕看去,“渔燕,牛肉都切好了,下面要这么做?”

李渔燕看了眼切条的牛肉,“下锅煮。”

“全都下锅煮吗?”

“嗯”李渔燕端起一盆牛肉,朝厨房走去。

牛肉直接冷水下锅,在下锅的同时,加入耗油、盐、还有姜蒜,因为没有料酒的缘故,李渔燕还朝里面加了些竹汁。

等到牛肉条煮制外表变色,就可以捞出控干水分。

在这同时,她把刚才熬的牛油,倒入另外一口锅中,等到油温上升时,就把控干水分的牛肉条,朝着里面倒去。

油跟牛肉接触发出哗啦的一声脆响,接着一阵阵的香味,就不停的从锅内肆意散开。

在炸牛肉的同时,李渔燕让谢明知把家里的野蒜,全都切了。

再把剩下来的干辣椒,也都磨成粉。

因为没有孜然、花椒等香料,李渔燕想了下,就让傅墨言去储物间,拿了些晒干的香菇,捣成香菇粉,用来给牛肉干增香。

油锅里炸好的牛肉条,用笊篱捞出,再倒在簸箕上。

接着,就是来炒料。

锅里留点底油,把切好的野蒜蓉,倒入油炸成金蒜,接着倒入香菇粉,辣椒粉,还有盐跟耗油,一起翻炒。

炒好的调料,再倒在簸箕的牛肉条上搅拌均匀,一份简易版的香辣蒜蓉牛肉干,就完成了。

李渔燕夹起一条牛肉干,朝着嘴里丢去,一入口那霸道蒜香就在口腔中肆意的彰显存在感,可当口舌接触到牛肉时,那刺痛的辣意,又让人以下把注意力放在了舌尖。

咀嚼间,香菇的鲜香让人止不住的细细品味,再加上拿焦脆又带有嚼劲的肉干,劲道又十足的有力,让人更是欲罢不能的沉醉其中。

李渔燕嘴里这根才吃完,就又迫不及待的朝嘴里丢了一根,才又想起边上的几人。

“墨言,小谢,你们也尝尝,这个牛肉干简直就是绝了!”

说着,李渔燕就夹起一根牛肉干,朝着傅墨言递去,“快尝尝。”

傅墨言楞了下看着筷子上的牛肉干,又朝李渔燕看了眼。

李渔燕一头雾水,“看我干嘛,吃啊?”

傅墨言抿了抿嘴角,看了眼李渔燕的小圆脸,才低头把筷子上的牛肉干吃了下去。

“嘶”

“唔”

边上看到这一幕的刘东谢明知,不由的倒吸口气,连忙背过身,朝一边走去。

“诶诶,你们干嘛去啊?”还不知道自己做了什么惊人举动的李渔燕,在看到他们转身就走的场景后,不由的开口朝他们叫道,“不是说,让你们尝尝这个牛肉干吗?你们这么又走了啊?”

“那个,我刚才吃的太多,这会儿还饱的。”谢明知摸着肚子道。

“对对对,我们现在还不饿,一会儿在吃。”说着,刘东又突然想起什么的朝谢明知看去,“对了小谢,我们昨天做的炉子差不多干了,要不趁着这会儿把青铜剑给修补了?”

“我看行。”

李渔燕看着不一会儿就从院子里消失的两人,有些不解的挠了挠头,“就是尝个牛肉干而已,又不是让他们吃饱,这么还要等肚子空了才吃啊?”

“不用管他们。”傅墨言从李渔燕的手上抽出筷子,朝着簸箕里的牛肉干夹去,“等到他们想吃自然就来。”

说着,他就把牛肉干朝她的嘴巴喂去。

没多想的李渔燕,一口就把牛肉干给叼了过去,“好吃!”

“好吃就多吃点。”

“嗯嗯”

正在外面竹屋里偷摸朝院子里看去的两人,在看到傅墨言给李渔燕投喂的场景时,不由的又倒吸了口气。

谢明知有些不敢相信的道,“所以……这到底是什么情况?”

“你小子走大运的情况啊!”刘东说着,还朝谢明知的肩膀不停的拍去,“你小子,这条大腿算是抱的够粗的啊。”

“什么……”谢明知的话才落,就想起自己拜李渔燕为师的场景,一想到未来的主母,有可能是自己的师傅,谢明知的嘴角直接就咧到了脑后……

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