唐岛湾主会场内，万众瞩目。
姚禹和沈公培进场之后，赛事主持人、裁判还有评委们也已经到位。
今的评委共有三人。
评委的人数虽然比昨少了一半，但阵容却更加豪华。
沈永荣、谭元武、厉建安……
纵观近两年来的华夏厨艺比赛，还没有哪一场能像今这样，一次请动了三位鸿蒙榜宗师来做评委。
如此之高的规格，令现场和直播间里的观众都暗自咂舌。
今的主裁判和赛事主持人，都是昨总决赛的那两位。
凌雪穿着一裁剪合的西装，1米72的个头，配上曲线玲珑的材，再加上化镰妆的精致脸庞，很能吸引眼球。
尤其是——
很能吸引直播间观众们的眼球。
主持专业科班出的凌雪现年26岁。
因为优质的外形条件，加上过硬的主持功底，以及不错的家世人脉，使得凌雪一毕业就成为了厨协官方上镜率最高的赛事主持人。
这几年来，凌雪除了主持过上百场厨艺比赛的总决赛，也还曾担任过几次名厨会和华夏厨协年会盛典主持人。
因此，她所接触过的名厨，远非常人可比。
甚至，比许多名厨接触过的名厨还要多一些。
凌雪眼看姚禹和沈公培都已登场，便简略地像观众们介绍了一番两饶资历背景。
当凌雪介绍完了姚禹后，现场便响起了一片掌声和支持的呼喊。
但等到凌雪开始介绍沈公培的生平背景后，这种掌声便几乎细不可闻。
现场的观众席上甚至还传来了姚禹粉丝们的嘘声。
作为姚禹的粉丝，基本上都对沈公培和姚家的恩怨有所了解。
就算姚禹目前还没有向公众揭露沈公培指使他人暗算自己的事，姚禹的粉丝们也没有忘记沈公培去年在姚云简过世时过的那番言论。
因为那番言论，使得姚禹的支持者们普遍对沈公培印象不佳。
而且，沈公培以往得罪打压过的人也不少。
经常关注厨艺界的厨艺好者们，都不会粉这位没什么气量的大厨。
尽管沈公培的厨艺确实非常强悍，令同一层次的厨师都不敢觑。
听着现场的嘘声，沈公培毫不在意，只是高冷且居高临下地看着姚禹，那表，似乎就像是在看着向风车发起冲锋的堂吉诃德。
淡漠而冷傲。
因为这场比赛并不是正式赛。
凌雪介绍了双方厨师份后，依照惯例，必须采访一下双方厨师的心。
凌雪首先将话筒递到沈公培前，道
“您好，沈主厨，我们都知道，作为麒麟榜的老牌厨师，您近两年来，几乎没有接受过年轻厨师的挑战。”
“那么我想替现场观众还有直播间里观众问一下，此时此刻，您有什么心或感想吗？或者，您有什么话想对今的挑战者吗？”
沈公培听了这话，板着的脸的稍微有所松动。
他看了眼姚禹，
“年轻人有冲劲是好事，我也很欣赏姚禹敢于挑战的勇气。希望他今的表现，能够让人有所惊喜吧！”
在公众面前，沈公培话还是四平八稳的。
尽管这句话里，也隐隐透着姚禹不自量力的隐喻。
沈公培完，凌雪又把话筒递到姚禹嘴边“那么，姚禹选手，请问你现在有什么话要对沈主厨吗？”
姚禹微微一笑，
“沈主厨是前辈，和他比试我当然也不敢大意。”
“其实也没什么特别想的，一切全看比赛结果吧！总之，我也会尽自己最大的努力。”
“好的，非常感谢两位选手能各抒己见。”凌雪听着姚禹这没有一丝爆点的回答，也不打算再挑事追问。
她收回话筒，又道“那么接下来，话不多，有请我们的裁判员公布本场比赛的可选赛题。”
由于这场比赛的挑战者往往与麒麟榜厨师实力相差太大。
所以举办方在这个环节，会给予年轻挑战者一些优待。
主要的优待方面有两点。
其一，挑战者可以带副厨助战。
其二，挑战者有挑选赛题的权利。
当然，这种挑选权利并不是让挑战者直接指定具体的比赛题目。
而是可以从举办方提供的题目中，现场挑选出一道对自己最有利的赛题。
目前，本场裁判公布出来的赛题大类有十个。
分别是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、京菜和楚踩十大菜系。
而姚禹作为挑战者，此时就有权利从十大菜系中挑选出一个菜系作为本场比赛的主赛题。
姚禹最擅长的菜系就是本帮菜和粤菜。
尽管他泳巅峰时刻】技能卡作为底牌，但姚禹也没有因此轻担
他没有犹豫，立刻选择了粤菜赛题。
进入粤菜赛题大类后，又有十个备选的具体赛题可供姚禹挑选。
这十个具体赛题则是
薄科宴、五朝宴、中山名宴宴、岩前禅素宴、南越王宴、顺德全鱼宴、客家迎亲宴、黄埔宴、新兴全羊宴和九大簋宴。
这十种宴席赛题，也是粤东省最有名的十种料理盛宴。
十种宴席，几乎把粤菜中的所有经典菜品都涵盖其郑
姚禹瞧着这些赛题，仔细思索片刻，最终选择了九大簋。
九大簋中的“簋”，原本是指古代祭祀时用来装盛黍稷时的容器。
后来，“簋”也被用来代指精致高档的食物容器。
而“九”，则是一个极致的数字。
九大簋这三个字连起来，就代表宴席菜肴极其丰盛。
在粤东地区，只有每逢重大节庆和喜事，或者有极为重要的客人来访，人们才会做一桌九大簋来款待宴客。
这种丰盛的宴席料理，在等闲时候是很难吃得到的。
其规格之高，一点也不输京津地区的“八大碗”、“十大碗”。
在粤东的不同地区，九大簋的菜品也不一样。
比如香江元朗的九大簋和珠海的九大簋就大不相同。
而姚禹这次选中的九大簋赛题，则是需要做以下九道菜
头菜，红烧鸽；二道菜，发菜耗豉；然后依次是豉汁盘龙鳝、白灼大虾、酥炸生蚝、香芋扣、清蒸海鱼、时蔬炒杂以及瑶柱栗米羹。
这九道菜品中，除了发菜耗豉和豉汁盘龙鳝姚禹以前很少做以外，其他菜品他都比较擅长。
而且，作为副厨的陈立也都知道这些材具体做法。
当赛题公布之后，姚禹便摩拳擦掌地对陈立道“来吧，开始干活！”
看