齐博闻在客栈稍微整顿了一下，好好地睡了一觉，洗去旅途的劳顿。
第二天早上起来，齐博闻起床后算了账，刨去预订的茅台酒尾款，自己还有二百八十两银子。
于是，齐博闻从今天开始，带着青禾，成了一个十足的街溜子。
每天的任务就是在广州城里逛吃逛吃逛吃。
经过了半个月的奢靡生活，齐博闻发现。
相比苏州，广州这里的饭菜明显要好得多。不过嘛，也是好点儿有限。
自己还有非常大的突破空间。
而且他还发现，这里有很多的外国人，英国的、西班牙的、葡萄牙的、意大利的。
谁说外国人的生意不能做，齐博闻的心里又有了新打算。
不过现在还没有到那个时候，先征服了中国人的胃，再考虑这帮洋鬼子吧。
在这半个月的考察之后，齐博闻决定了将目标人群放在每天在码头工作的劳苦大众身上。
他还记得那个时代的一个段子。
如果每一个中国人给自己一块钱，自己就会成为亿万富翁。
本来他打算利用从重庆买来的香料做点儿传统炒菜的，但盲生发现了一个华点。
他发现现在的广州，竟然没有火锅！
作为火锅的重度爱好者，没有火锅是他接受不了的。
而且这个时代不管大中小的餐厅，都没什么下水用做的菜肴。什么牛肚啊、黄喉啊、百叶啊，都没人吃，被屠宰场直接扔掉或者喂牲畜了。
暴殄天物，绝对是暴殄天物。
所以齐博闻决定了自己的第一个目标。
我要在民国开火锅店！
打定了主意，齐博闻告诉青禾准备搬家，找了那个时代的中介在码头区租了间民房。
他在菜市场买了大量的菜籽油，开始试验着配方，每天都把屋里弄得十分呛人。
青禾虽然不理解少爷的所作所为，但她都始终坚持陪在少爷身边，没有想过离开。
一天天不分白昼的工作，消耗了一桶又一桶的油，终于在某一个清晨，齐博闻大吼一声。
“青禾，我们成功了！走，我们去菜市场。”
齐博闻去菜市场买了点儿牛羊肉，又跟老板要了点他们不需要的下水，一起带回了家。
齐博闻和青禾一起拿着这些原材料回到了租住的房子。
又在厨房一顿忙活，切好装盘了几盘牛羊肉，端到了放着火锅的桌子面前。
看着翻滚的火锅，齐博闻下了第一片儿肉，等它熟透，夹起来。
哎，就是这个味儿，绝了，自己终于在民国又吃到火锅了！
“快，青禾，你来尝尝。”
女孩子嘛，尤其是第一次接触这种比较辛辣的食物。青禾只是颤颤巍巍地夹了一片儿肉，有样学样地涮了起来。
随着肉片放入嘴中，青禾被辣得直喘粗气。
“奥哥，怎么这么辣？”
“是很辣啊，不过你要慢慢去感受，辣给你带来的那种通畅，有没有出汗？”
“有。”
“歇会儿，缓口气儿，再试试。”青禾第一次吃火锅，肯定是需要慢慢接受的，所以齐博闻也不着急。
于是就自己下了几片儿毛肚黄喉的下锅，看看自己的底料能不能遮掩食物本身的气味。
七上八下，尝了口毛肚，嗯，没问题，很成功啊。
但是看着青禾还是吃得很艰难，齐博闻有了另一个主意，过几天他要研究研究清汤锅了。
还在想着，齐博闻突然听到门口有人在敲门，还有人的叫骂声。
“没完没了是吧，每天都整这么一出，这么呛人让人怎么生活啊。”
齐博闻知道是自己在居民区熬火锅底料，引起了附近街坊的不满。
齐博闻赶紧去开门，看着门外站着几个中年男女，都对齐博闻怒目而视。
“不好意思，不好意思。打扰到各位街坊了，小弟在家中做了点菜，请各位街坊进来尝尝啊。”
俗话说，伸手不打笑脸人。
几个街坊跟着齐博闻进到了大院，看到了桌子上的火锅。
“这东西能吃么？”
他们中的一个大哥皱眉说道。
“先尝尝，反正不吃白不吃，有便宜不占王八蛋。”
几个人围坐在桌子旁，等着齐博闻放好了碗筷，看着齐博闻吃肉的模样，有样学样地一起吃了起来。
“哎，你别说，张哥，干了半天儿的活，吃这一口，感觉浑身都通透了，又有精神了呢。”
“对对，我也觉得。”
由于吃得不错，这些人也没有再计较齐博闻带来的呛人气味儿。
本来齐博闻就没有准备太多肉，没过一会儿就他们风卷残云地吃完了。
“各位街坊们，你们觉得怎么样？”
“不错，不错，你小子没白折腾，我们啊，也没白被呛几天。”
“你们觉得好吃就行，不瞒各位街坊，小子想在这码头区做个餐馆生意，就卖这个，到时候欢迎各位街坊捧场啊。”
“没问题，没问题，到时候我们打折啊。”
又进行了一波商业互吹，齐博闻送走了这帮街坊。
他的信心又增加了一分。
先把店开起来，再研究研究青禾这些不能吃辣的人的清汤锅，稳步推进嘛。
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