打定了主意，齐博闻接下来的两天都在和中介在选房子，选来选去，他选定了一间靠近码头的废旧厂房。
由于本就是闲置的，所以租金十分便宜，场馆也大。离码头也非常近，非常方便码头工人就近过来吃饭。
在看房子之余，齐博闻安排去了铁匠铺，定制十个可以当作火锅的铁盆与炭炉，并嘱咐铁匠铺尝试打造一个类似于那个时代鸳鸯锅的铁盆，到时候看看样品效果再决定是否订购。
尽管这么繁忙，齐博闻还忙里偷闲地去旧物市场订购了十套桌子板凳。
一切都准备就绪，齐博闻带着工人将厂房稍微清洁了一下，就算是开业前的准备了。
青禾也在厂房里忙来忙去，等工人都离开了，偌大的厂房中只有青禾与齐博闻两个人。
“奥哥，为什么你只准备十张桌子呢？之前街坊邻居的评价不是不错嘛？”
“第一天开业，只安排十张桌子是为了营造出一种门庭若市的感觉，这样大家才会想来看看这家的菜到底怎么样，第二天我就会把桌子增加到二十张，然后第三天增加到三十桌的规模。”
“我相信以我们的品质与能力，马上就会跟我们的火锅一样火辣火辣的。”
“嗯！”青禾在一旁努力地点头。
“回去吧，明天一早跟我一起去赶集。”
“赶集啊，我最喜欢了！太热闹啦！”
齐博闻摸了摸青禾的头，“好，明天一定让你玩得开心。”
第二天一早，齐博闻起了个大早，带着青禾来到了之前跟街坊打听的集市。
还没进大门，齐博闻就被人山人海的景象震撼了，摩肩接踵，这个成语形容这个场景实在是太合适了。
人们有的推着小推车，有的手持着兜篓，并排地走进集市中。
齐博闻下意识地抓住了青禾的手，并告诫她，无论什么时候，她都要抓紧自己的手，千万不能走丢了。
而且还告诉她这个时代的恐怖，如果她不小心走丢了，就会被人贩子卖成童养媳。
听到齐博闻这么说，青禾就像一只树懒，立马两只手狠狠地拽住齐博闻的胳膊，不肯松开。
“就只能这么吓唬她了，她实在不想陪在自己身边的小丫头遭受任何社会的毒打，他能照顾的，一定会好好照顾。”
两个人一直就在集市里逛着，最开始只是在集市里闲逛，陪青禾买一些她想买想吃的玩意儿，青禾也是第一次见这么大的集市，十分开心。
齐博闻则在陪青禾逛吃的同时，观察着周遭的摊位。
他今天来的目的是想和那些销量不佳但质量过关的商户签订供货契约，这样他就省去了每天早起买菜的繁琐，还能以大批量进货为由压低进价，两全其美。
所以齐博闻并没有着急买，而是在耐心地听着其他人的询问与小贩的还价。
这样他就在没有接触小贩的时候，就大概了解了他们的底牌。
青禾就压根没有想这些，她一直在不停地吃着。
不愧是早茶之都啊，齐博闻心里也在感叹，要是自己在广州干早餐，他一定赔得倾家荡产。
还好自己选择的路，在广州是属于简单模式。
随着时间的流逝，人也在慢慢地减少，大部分人都已经抢完了早上最新鲜的蔬菜与肉蛋，满载而归地回家了。
后续进来的人要不是起不来那么早，要不就是打算在集市结束之前捡捡漏。
嗯，自己的时机快要到了。
等着人又少了一些，齐博闻又转了一圈集市。
他将目光锁定了几户商贩。
他们卖的品相其实都是不错的，可是不知道为什么，卖的就要比同行差了不少。
齐博闻猜想，这可能是跟老板的性格有关吧，会不会卖货，也是一个重要的因素。
其实这个时候大部分商贩都已经准备收摊了，只有这几家在顽强地抗争着。
齐博闻走到一家卖果蔬的菜铺前，拿起一捆油菜，询问老板，
“老板，今天的菜还剩不少嘛。”
其实齐博闻一张嘴，就觉得自己说错话了，这不是在打人脸嘛。
可是还好，菜铺的老妇人好像已经习惯了这种情况。
“是啊，每次集市都这样，真是不知道我家的菜跟他们比，差在哪了，哎。”
老妇人重重地叹了一口气，开口询问。
“小伙子，你要买点儿什么啊？”
“我今天什么都不买。”
“那你来这儿做什么？拿老婆子我开涮的？”
齐博闻已经听出来了老妇人的语气中已经带了一丝愠怒，赶忙解释道，“您别生气，小的今天来，是想跟您谈合作的，以后我想从您手里每天进点儿菜。”
老妇人有些懵了，“小伙子，那边儿菜铺一早就被抢光了，你却来我这儿买。”
“大家的都买的铺子哪儿轮得到我去买啊，您说对不对。”
“而且我也看到您家菜的品质也不错，所以就想跟您合作一下。”
老妇人看着齐博闻，狐疑地问道，“那你出的价儿一定不高吧，太低了我可不卖的啊。”
“我们是想跟您长期建立供需关系的，价格您定，当然您要是漫天要价可也是不行的呀。所以您看？我们能合作么？”
“能，当然能！”老妇人连忙点头答应。
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