接下来齐博闻又与一家肉铺老板建立了供肉的合同，后勤准备也已经就绪了，看来就等着明天的开业了。
齐博闻带着青禾又买了一些小玩具、纸笔，两人开开心心地走回了家。
在路上，齐博闻还教青禾唱了几首他在那个时代爱听的小曲儿。
小丫头轻轻唱出，配着周围的美景，缓缓吹来的清风。
“生活还是美好占得更多一些啊。”
脸上的笑意更浓了几分。
回到自己的饭店，齐博闻为自己的火锅店写下了名字。
只见笔尖在纸张上飞舞，四个大字映入眼帘，“如意山海。”
“大气，磅礴。”青禾看到这个名字，不由地赞叹了一句。
“你也觉得好听？”
“嗯！”青禾点了点头。
“那我们等墨干了，给他挂上去。”
说着，齐博闻又取了一张纸，写道，“明日中午开业，所有菜品七八折。”
“奥哥，为什么是七八折？”
“七八折，大家下意识会认为是七折多一点儿，而不是八折啦。”
“奥哥好鸡贼啊。”青禾抿嘴笑着。
齐博闻和青禾又在饭店里忙活着，不知道过了多久，听到有人敲门。
“请进。”
七八个下人打扮的青年男女走了进来，其中一个领头的人开门见山地说道。
“我们是您找的经纪介绍过来的，我们来应聘小二打杂。”
“对，我想起来了，是有这么回事儿。做一下自我介绍吧。”
听完了他们几个人磕磕巴巴的介绍，齐博闻挑选了他们看起来比较善于交流的人作为服务生，剩下的老实巴交的人作为后台，而自己居中调停，青禾别看是丫环，也是识文断字的，就作为账房啦。
这样，齐博闻的火锅店就算是组建完成啦。
齐博闻站在他们的面前，跟他们说道。“我们的月钱，肯定是要比这附近的饭店是要高的，而且只要你们好好干，我会在开业第一周之后从你们这些人中分别选出前台和后厨的负责人，你们的表现都在我的眼里。”
“你们的工钱比其他店家高，那么你们的服务就自然要比其他店家要好，接下来我要跟你们示范一下，当客人来的时候，你们应该怎么办。”
于是齐博闻就开始飞速回忆，他在那个时代吃火锅的场景，此时此刻，他的身份已经完全代入到了一个服务生的角色之中。
别说，这一招一式，齐博闻可是模仿得惟妙惟肖。
培训了大概一个时辰。齐博闻每做一套动作，就让这些人学一个动作。
齐博闻累得是腰酸腿疼，可面前的这帮跟他岁数差不多大的人却没有丝毫地感觉疲累。
可能是痛苦的现实生活磨炼了他们的意志，也可能是这些人心中燃起的升职加薪的希望之火使得他们忘记了疲倦。
培训得差不多了，齐博闻跟这些人吩咐了明天上班的时间，便让他们准备回家了。
天时地利人和，样样都已经准备妥帖，就等明天开业了。
哎？说到开业，齐博闻想到自己要不要去买点儿鞭炮再请一组舞龙舞狮的队伍啊。
有必要，有必要。
齐博闻想起了那个时代的购物广场都是通过这个手段吸引人观看的，然后顺路去他们的商场里逛一逛的。
打定主意，齐博闻又去舞龙舞狮的戏班子预定了明天的表演。
终于，齐博闻再也想不出来自己还有什么没做的。
万事俱备只欠东风，就等明天开业的发令枪一响，自己就可以鱼龙入海，大展宏图了！
接下来的晚上，齐博闻都是在白日梦中度过的。
他已经准备了这么多天，脑汁早已被榨干，真的不差这最后的一哆嗦了，给自己放个假吧。
转天一早，齐博闻率先接到了菜铺与肉铺的供货，他安排服务生在后厨按照之前培训的那样一丝不苟地处理菜品。
然后他和青禾则取出了之前熬制的火锅底料，挨块儿地切开备好，准备之后放在火锅之中。
忙活到了快到中午，舞龙舞狮的队伍也已经来到了饭店的大门口，跟东家齐博闻商量之后准备开始表演了。
忙忙碌碌之中，齐博闻自己从饭店的厨房中搬出了一个树桩子放在门口，站在树桩子上，向大家发表了热情洋溢的演讲。
“各位街坊，各位朋友，各位兄弟姐妹。”、
“小弟初临贵宝地，看到了大家的生活很艰辛，所以小弟耗尽家财，为各位开了一家平价的饭店。”
“你们想吃肉么？”齐博闻冲着人群中大喊。
“想！”齐博闻早就安排埋伏在人群里的托儿喊道。听到有人反馈，来看热闹的人也有人附和着。
“吃得起么？”
“吃不起！”人群的声音逐渐大了起来。
“那我要做的，就是能让在码头工作的劳苦大众都吃得起饭店。”
“你们看到我的招牌也写了，今天一律七八折。老少爷们儿们，看完演出，进屋吃饭！”
“好！”人群中一阵欢闹，演出开始！
。